FERRERO ROCHER DE MORCILLA

Siempre es un acierto




INGREDIENTES

Una cebolla

Una manzana

Una morcilla de arroz " de Burgos"

2 huevos

60 grs de almendra granillo

Pimienta

Aceite de oliva

ELABORACION

Se corta brunoise la cebolla y la manzana y se pocha en una sartén.

Se pela la morcilla y se deshace con ayuda de un tenedor, se echa en la sarten y se le da unas vueltas para que se haga un poco.

Dejamos enfriar en un bol

Añadimos 1 huevo batido, la pimienta y mezclamos muy bien

Si nos queda una masa demasiado líquida podemos añadir pan rallado.

Formamos bolitas y metemos en la nevera. Cuando vayamos a hacerlas las rebozaremos en una clara de huevo y luego en la almendra a daditos.

Freimos en abundante aceite