SALSA DE MAGRANES AGRES - SALSA DE GRANADAS AGRIAS

Esta es una de las salsas mas antiguas que existe en los recetarios mallorquines y es exquisita para acompañar pato o lechona, uno de los platos mas elaborados en nuestra isla. En principio esta receta se hacía con granadas agrias para aprovecharlas pero yo la he hecho con granadas normales, las dulces de toda la vida

SALSA PICANTE DE TOMATE

1 PROPOINT POR RACIÓN DE SALSA

SALSA BOLOÑESA

RECETA CON THERMOMIX

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE ALMENDRAS

Si tengo que decir la verdad, como estoy a dieta no las he probado, solo la salsa, pero mi hijo si lo ha hecho!

Para ser realistas en esta receta la elección del vino es fundamental, yo he empleado un chardonnay que le ha dado un gusto demasiado ácido para mi gusto así que al final le he echado azúcar.

Creo que si repito la receta, que realmente tiene una pinta estupenda, escogería un muscat o bien lo haría con agua obviando el vino.....tal vez un oporto dándole otro aire también sería adecuado pero si o si, el vino tiene que ser dulce para que la receta sea perfecta....vamos a ello

SALSA ROMESCU A MI MANERA

PÂTE A TARTINER DE SPECULOOS

Posiblemente muy poca gente sepa de que se trata pero puedo decir con concocimiento de causa que esta pasta , en textura similar a la nutella, es lo mejor que he probado en años

Los speculoos convertidos en crema. Imposible morir sin probarlo

Mi intención es hacer un pastel o algo dulce con el bote que me regaló Sandra por Reyes pero no se si podré esperar..... los que probeis el resultado podreis comprobar la esencia de la buena comida belga....que es MUYYYYYYYYYYYY BUENA !, por cierto mi Sandrita también me ha pasado la web donde se pueden comprar muchos productos belgas, entre otros cervezas, chocolates y galletas así que aquí la teneis http://shop.belgianshop.com/

CALABACINES RELLENOS CON SALSA DE MAIZ

Por Angel Luna (Arzak ha tenido algo que ver)

ALL I OLI DE CODONY

Ayer fuimos a pasar el día con Margalida y Toni y dimos un estupendo paseo por los alrededores de Selva.

A la vuelta, hicimos una torrada (mas bien la hizo Toni) y comimos una de sus delicias, pan tostado al fuego con All i oli de codony.

Aquí está la receta, que aunque no tiene mucho misterio si que hay que tener arte para hacerla

Poner esta receta en castellano es como un pecado pero se que Margalida y Toni me sabràn perdonar