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18/4/16
BIZCOCHO DE ALGARROBAS Y PERAS DE ROSA P.
3/5/15
MOUSSE DE CHOCOLATE CON GLASEADO BRILLANTE DE CACAO
Estupenda receta, yo le he añadido más chocolate que en la versión que encontré, por aquello de disfrutar un poquito más!
23/4/15
BOLLICAOS DE MARTA (MI HIJA)
La receta nos la podemos encontrar en muchos lugares de la red, con apenas variaciones. Os muestro la receta y cantidades que yo empleo, espero que os gusten.
13/7/14
TIRAMISU DE FRESAS
Esta receta me la ha pasado Marga, me la recomendó y la verdad es que el resultado es exquisito. Muy , pero que muy recomendable
Ahí va!
13/6/14
COCA D’ALBERCOCS
Aquesta recepta és de na Maria Antonia i na Mita, després de tastar-la, no va esperar ni una setmana a fer-la
Ai.....quines madones! Bones cuineres!
27/1/12
GREIXONERA
Encara record es dia que es papà va menjar un poc de greixonera que havia fet sa tieta.....sa cara ho deia tot, i ses seves paraules varen ser: "hem recorda sa greixonera que feia sa mamà" i es que hi ha coses que no tenen preu
7/10/11
24/7/11
PRUNES DE FRARE CONFITADES
Ya habreis visto que ayer Angel y yo fuimos al mercado de Sta Catalina. Procuro comprar en Ecoilla ya que son los únicos que venden productos ecológicos aunque claro nunca puedes ir con una idea preconcebida de lo que vas a hacer para comer ese día, en función de lo que tienen te decides por el menú.
Hoy he encontrado "prunes de frare" la traducción literal es "ciruelas de fraile" supongo que es una traducción absurda pero es lo que hay! Son unas ciruelas de un sabor especial que se encuentran muy poco en los mercados y exclusivamente durante unas dos semanas de julio, el resto del año es imposible encontrarlas lo que las hace aun mas especiales.
23/7/11
HORCHATA ECOLÓGICA
He estado unos días en Tavernes de la Valldigna, Valencia y como os podeis imaginar la horchata es parte imprescindible de un viaje a Valencia, el problema es que a mí no me gusta pero a Angel le encanta, pensé en llevarme un litro de los que se venden en envase de porespan para que dure pero no me fiaba, hacía demasiado calor y en mi mente sospechaba que mi avión saldría con retraso….cosa que sucedió, así que opté por no llevarme nada pero…cosas de la vida….cuando salí a imprimir mi tarjeta de embarque estaban montando un mercado por las fiestas de San Jaime que se celebraban unos días despues, fiestas mayores de Tavernes, y entre los mercadillos encontré un payés que vendía frutos secos ecológicos.
Cuando le pedí las chufas me advirtió que tenían mucha tierra y, aun siendo muy buenas, tenía que lavarlas muy bien frotándolas dentro del agua cada 2 o 3 horas, así lo he hecho.
12/6/11
ANGEL HA TERMINADO SUS ESTUDIOS
Pues si, aquí está con Neus.....al fin podemos celebrar que ya es Tecnico Superior en Sistemas de Telecomunicaciones e Informáticos....largo el titulín, no?
Igual que hicimos con Marta esta vez lo hemos celebrado con él. Como el motivo de la tarta tenía que ser muy, pero que muy freaky nos decidimos por la tarta ordenador y la verdad es que ha salido genial, tiene todos los detalles, incluso en el lateral la entrada de audio y de puertos USB. Los post it en la pantalla. los tornillitos y un puerto usb comestible. El éxito fue tal que nadie quería comer tarta pero al final no quedó otra y se la comió.
Por cierto la tarta la hizo Silvia, podeis visitar su blog para ver su trabajo, es una pasada .
11/6/11
ROBIOLS BY "ANTONIA LLABRES"
Aquí están, mis robiols.
Si hay algo que me gusta es aprender a hacer las recetas mallorquinas más típicas.
A pesar de mi apellido paterno, Llabrés exlusivamente mallorquín , el materno, Esquilas, es el que me ha enseñado el paso a paso de la cocina. En casa comemos platos belgas (de cuando vivimos en Bélgica), madrileños, y menorquines (lo que mi abuela paterna le enseño a mi madre) pero la cocina mallorquina de mi madre es limitada.
Mi suegra, aunque mallorquina no es muy cocinera, salvo para sus deliciosos turrones navideños y sus crespells así que lo que es puramente cocina mallorquina lo voy aprendiendo de unos y de otros.
En este caso los robiols son de Antonia Llabrés, amiga y compañera de trabajo que no familiar, y es que, como ella dice, hace pocas cosas en la cocina pero lo que hace es sobresaliente...bueno, esto lo digo yo, ella es mas cauta y dice que le salen bien los robiols....jajajajja
Después de un primer intento con la thermomix (quedaron como chicle) Antonia decidió darme una lección magistral sobre el tratado de la masa de robiols.
Dejó en mis manos el primer intento que se fue directamente a la basura.
El segundo lo hizo ella con sus manitas y yo miré como lo hacía, el resultado fue excelente. Son robiols que se funden en la boca, parecen milhojas.
Para la ocasión los rellenamos de una confitura de albaricoque que se hace expresamente para robiols y otra de fresas que hice yo para la ocasión.
Hoy he repetido y esta vez los he rellenado de crema pastelera y requesón.....han salido de película así que ahí va la receta
26/2/11
27/12/10
GAJOS DE MANDARINA
Hay que ver cuantas veces he repetido "gajo" y "mandarina" pero no me apetece rectificar el texto....ufffffffffff estoy de pasote total
Bueno ahí va la receta
25/11/10
SALSA DE MAGRANES AGRES - SALSA DE GRANADAS AGRIAS
Esta es una de las salsas mas antiguas que existe en los recetarios mallorquines y es exquisita para acompañar pato o lechona, uno de los platos mas elaborados en nuestra isla. En principio esta receta se hacía con granadas agrias para aprovecharlas pero yo la he hecho con granadas normales, las dulces de toda la vida
6/9/10
GALLETAS BOTÓN
La verdad es que no soy nada original, esta receta la he sacado de muchos blogs, he utlizado mi receta de galletas de mantequilla, he tintado la masa y les he dado forma de botón
5/7/10
31/12/09
TARTA DE ARROZ-TARTE AU RIZ
De pequeña, en Bruselas, de vez en cuando comíamos esta tarta, es deliciosa o a mi me lo parece.
Durante años la añoramos todos en casa y el otro día pensé, que tontería! En cualquier blog encontraré la receta y puedo hacerla yo misma, ya no hay límites para nada así que aquí la teneis, esponjosa, dulce, mmmmm una maravilla.
La receta en los dos idiomas que al fin y al cabo es lo que se merece!
12/12/09
MERMELADA DE TOMATE
No me lo puedo creer!!!!, cada día repaso los blogs que sigo y justamente me encuentro que el blog de Ana tiene la misma receta que yo, mermelada de tomate.
Desde hace meses tengo prevista una cena para este sábado y pensamos en poner unos miniaperitivos de queso de cabra con mermelada de tomate....por eso la hice.
La receta la saqué de algún sitio de internet y la verdad es que todas son muy parecidas así que no se a quien reconocerle la autoría aunque con la pinta que tiene la mermelada de Ana......
Bueno, aquí mi receta
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