GREIXONERA

Encara record es dia que es papà va menjar un poc de greixonera que havia fet sa tieta.....sa cara ho deia tot, i ses seves paraules varen ser: "hem recorda sa greixonera que feia sa mamà" i es que hi ha coses que no tenen preu

 INGREDIENTS

( per 4 persones)

 8 ensaïmades del dia anterior

50 g de mantega

8 ous

1 l de llet

1 llimona

 300 g de sucre

 1 branca de canyella

ELABORACIÓ

Posam a cour sa llet una estoneta amb sa canyella en branca i sa pella de sa llimona després deixam que infusioni fins refredar.

Llevam sa canyella i sa llimoni i afegim els ous ben batuts.

Ara s'han d'afegir les ensaïmades trossejades i el sucre 

Untam bé un motlle amb mantega i  posam en ell la barreja anterior.

 Introduim en el forn, a uns 175º, durant mitja hora aproximadament.

i llestos.......Mallorca és lo més gran!