Receta de Bárbara Mesquida:
ATENCIÓN ! TODOS LOS ELEMENTOS PROVIENEN DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
INGREDIENTES
2 Manojos de puerros
1 cebolla
4 zanahorias
500 grms de calabaza
1 cuchara de mantequilla
4 cucharadas de almendra picada tostada o "crostons"
ELABORACIÓN:
En la batidora o cualquier otro aparato picaremos en crudo el puerro, la cebolla y la zanahoria.A continuación rehogaremos todos los elementos con un poco de aceite de oliva.Cuando esté bien rehogado añadiremos la calabaza a trozos y cubriremos con agua, añadimos así mismo la mantequilla.
Dejamos hervir hasta que esté a punto y trituramos.
Servimos con almendra tostada.
Un espectáculo para el paladar
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Aquí puedes dejar tu comentario sobre esta entrada. Gracias por hacerlo