MARGALIDA

Na Margalida va fer els 50 fa uns dies i ens va convidar a Can Xai. Varem coneixer toooooota la família que és ben gran !

NANDO, MI FIOLO

Nando es un chico adorable. Es mi ahijado , mi "fiolo" y es un encanto. Es hijo de Hilario , mi hermano y de Cata . Siempre le digo a su padre que tener la sonrisa siempre puesta es una bendición y aunque supongo que en su casa las hormonas le hacen cambiar con el resto del mundo es un niño delicioso.

Nando es especial y por eso ..... me encanta, y me encanta hablar con él de tu a tu . Con él las conversaciones no son nunca aburridas.

SEMIFRIO DE CACAHUETE CON SU CRUJIENTE

BOTE BIZCOCHO SANXIS

Lo de "bote" es evidente, lo de "Sanxis" no tanto .... pues bien, todo tiene una explicación

Sandra me dio la idea de envasar un bizcocho como si fuera una mermelada. Se prepara la masa y en lugar de meterla en un molde de pastelería se pone en botes de cristal, se cuece al baño maría , cuando están cocidos se tapan se ponen boca abajo y se espera 20 minutos en esta posición para que se cree el vacío en el interior.

De esta forma siempre se tiene un bizcocho recién hecho.... ¿Hasta cuando? no lo sabemos. En casa los hice el lunes y solo me quedan dos así que dejaré hoy uno en manos de Sandra para que lo guarde y ...ya veremos.

Por otro lado la receta del bizcocho es la de toda la vida de mi hermana Xisca y siempre, siempre sale perfecta de ahí lo de Sanxis (Sandra y Xisca)

CARACOLES DE MALLORCA SEGÚN MARIFÉ ZORITA (CÁCERES)

 Según Marifé , esta es la mejor receta de caracoles del mundo, a ella le encanta preparárselos a su nieto Miguel.....

RESTAURANTE EL CHAFLAN

El Chaflán es un restaurante madrileño que ha sido siempre bastante polémico, polémica que se refleja en las guías gastronómicas. Una estrella en la Michelin, dos soles en la Campsa, 9,25 en la Gourmetour (que un año más le da la máxima calificación en Madrid junto a Santceloni y Zalacaín y por encima de La Broche), sin embargo también tiene sus detractores y deja de aparecer en alguna de las guías importantes de la gastronomía española.