CROQUETAS DE BOLETUS

LA FOTO ES DE RECETASGRATIS.NET

INGREDIENTES

1 paquete de boletus congelados (mercadota)

1 cebolla pequeña a trozos

50 grms de aceite

150 de manteguilla

150 grms de harina

60 de maizena

800 cc de leche

nuez mosca

1 cucharadita de sala

ELABORACION

1.-Una vez limpias las setas las metemos en el vaso con la cebolla:

 3 segundos/ vel 4

2.- Añadimos 20 grms de aceite:

 3 minutos/Varoma/giro izquierda/ velocidad cuchara

3.-Agregamos los 30 grms de aceite restantes y la mantequilla :

3 minutos/100º/ velocidad 4

4.- Agregamos la harina y la maizena :

3 minutos/100º/ velocidad 2

5.-Añadimos un poco de leche y mezclamos con la espátula, vertemos el resto de leche, la nuez moscada y la sal:

7 minutos/ varoma/ vel 4

Volcamos la masa en una bandeja y esperamos a que se enfríe.

Una vez fría la masa, con una cuchara, hacemos forma de croquetas y rebozamos con una primera capa de galleta picada, luego huevo y luego otra capa de galleta picada

Se fríen a fuego medio hasta que esten doradas