27/4/09

CHIPS DE MANZANA




INGREDIENTES:
1manzana golden
150 grms de azúcar
150 cc de agua
ELABORACIÓN En un cazo pondremos a hervir el agua y el azúcar durante aproximadamente 5 minutos.
Por otro lado, cortaremos con el cortafiambres o con mandolina la manzana en lonchas finitas.
Una vez apagado el fuego, metemos las rodajitas de manzana una a una procurando que se empapen bien en el almibar que hemos hecho y las dejamos durante unos 5 minutos.
Tenemos el horno atemperado a 120º así que ahora disponemos las rodajitas sobre un papel vegetal en la bandeja del horno y esperamos unos 45 minutos a que estén hechas. Cuando las saquemos estarán todavía blanditas pero las dispondremos sobre una rejilla y en cuanto se enfrien se volverán crujientes y sabrosas

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