PRIMERA DEGUSTACIÓ CULINÀRIA REIS 2012

En Marc i en Pau, nebots meus, es dediquen a la cuina, tot dos son uns cracks en la matèria i cada dia mes professionals.

Enguany ens han convidat a les següents elaboracions:

Coques:

Pebre vermell confitat amb anxoves

Pebre verd amb llom a l'oli de sesam

carxofa amb xampinyons a l'oli de trufa

tomàtiga seca, alfabaguera i all negre

Ratjada amb ceba confitado i ceba lyofilitzada

Per picar:

Tàrtar de llom de bou sobre chip d'ensaïmada

Brioche amb foi mi-cuit amb chutney de carabassa

 

I per acabar:

Crumble de poma

Petit fours