En Marc i en Pau, nebots meus, es dediquen a la cuina, tot dos son uns cracks en la matèria i cada dia mes professionals.
Coques:
Pebre vermell confitat amb anxoves
Pebre verd amb llom a l'oli de sesam
carxofa amb xampinyons a l'oli de trufa
tomàtiga seca, alfabaguera i all negre
Ratjada amb ceba confitado i ceba lyofilitzada
Per picar:
Tàrtar de llom de bou sobre chip d'ensaïmada
Brioche amb foi mi-cuit amb chutney de carabassa
I per acabar:
Crumble de poma
Petit fours
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Aquí puedes dejar tu comentario sobre esta entrada. Gracias por hacerlo